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Rhône. «En six ans, on a pris une semaine de vacances» : malgré les difficultés, cet éleveur garde l’amour du métier

today27/11/2024 2

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À 34 ans, Quentin Velut élève trente-cinq vaches laitières sur les hauteurs de Condrieu. Il a choisi de valoriser la totalité du lait en fromages qu’il affine à la ferme. Son bétail a souffert d’une épidémie de fièvre catarrhale (FCO8) qui occasionne de lourdes pertes. Rencontre avec un jeune éleveur amoureux de son métier.

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